Ileach
Namnet på whiskyn vi ska smaka är Ileach och uttalas [eelach]. Ordet beskriver någon som är född och uppvuxen på ön Islay. Islay’s lokaltidningen kallas även den Ileach och är inte så ologiskt med hänsyn taget till ordets innebörd.Whiskyn räknas till distriktet Islay och är väldigt svår att få tag information om. En fd chef hos Bowmore destilleri kan ha varit upphovsmannen, men kan även vara den ansvariga för whiskyn i dagsläget. Tydligen köper han tunnor med maltwhisky från det Islay-destilleri som just i köpandets stund är billigast. Som det verkar är denna whisky och dess upphovsman inte alltför populär bland Islay’s destillerier.
Whiskyn är en ”single malt” och tappas på flaska av The Highlands & Islands Scotch Whisky Company, allt enligt etiketten på flaskan.
Whiskyn har vunnit 1999:s ”The gold award”.
Eftersom whiskyn omsvärmas av mystik ska jag istället nämna några ord om ön Islay där denna mystiska whisky härstammar ifrån.
Ön heter som sagt Islay och uttalas [ee-luh] på gaeliska och [eye-lah] på engelska. Det bor omkring 3 200 personer på ön och man kan säga att den har ”diametern” 21 miles (=33.7 km). Detta gör ön ungefär lika stor som Åland. Islay ligger i höjd med Glasgow.
Islay var centrum för ett Vikingasläktes rike och tillsammans med klan MacDonalds var de herrar över Islay. De allierade sig med Kungen av Norge och senare också Skottlands kung. I och med detta tog Campbells of Cawdor över ön 1615. Efter deras konkurs såldes Islay till Campbells of Shawfield 1726 som i sin tur gick i konkurs 1848. Mr Morrison köpte Islay 1853. Sedan köptes Islay bit för bit upp av staten.
Det finns sju destillerier, Ardberg, Lagavulin, Laphraoig, Bowmore, Caol Ila, Bunnahabhain och Bruichladdich som dessvärre ej producerar längre.
Islay kallades Hebridernas juvel pga sin grönska och bördighet. Det gaeliska namnet på ön är Ile eller Eila. Det finns två versioner om var detta härstammar från. Den ena berättar att namnet kommer från en gammal gudinna med samma namn, den andra berättar om en prins från Danmark, Yula som ska ha blivit begravd nära Port Ellen. Hans grav markeras av upprättstående stenar.
Uisge beatha = Livets vatten
Slainte = Skål
Bra karta över Islay: